据说是皖北地方农村很家常的一道菜源泉
发布时间：2021年03月03日 点击：[0]人次
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“这是和我家婆婆学的。
据说是皖北地方农村很家常的一道菜。
虽然不是很漂亮，可是味道很鲜美，配米饭很棒。”
食材明细
主料 猪肥瘦肉 150克 黄豆芽 100克
辅料 大葱 一根 糖 2克 胡椒粉 适量 姜粉 3克 盐 适量 白酒 2克 鸡精 2克 香油 适量 蒸鱼豉油 少许
咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度
黄豆芽蒸肉饼的做法步骤
1
准备好食材，黄豆芽摘洗干净。
2
猪肉洗净加入葱花剁碎。
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剁碎的猪肉放入碗中加入盐，姜粉，胡椒粉，白酒，糖，鸡精，香油。
4
加入少许清水搅打上劲。
5
洗净的黄豆芽放入一个敞口碗中。
6
把肉馅拍成肉饼放在黄豆芽上。
7
把碗放入蒸锅中大火蒸制分钟。
8
蒸好的肉饼浇少许蒸鱼豉油和香油即好。
小窍门
猪肉最好用三分肥七分瘦的，这样肉饼口感才不会很柴。
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